Buffet
Elk kwartaal staan er weer nieuwe heerlijke gerechten voor u klaar.
Onze Amerikaanse "All time favourite" gerechten, die altijd een plaats hebben in onze buffetten, worden aangevuld met gerechten in een bepaald thema. Zo kunt u steeds weer van iets anders genieten!
Yankee Doodle Herfst buffet
Soep- Gebonden tomatensoep met gehaktballetjes en boerensoepgroente
- Heldere uiensoep (vegetarisch)
- Soep van de dag (iedere dag weer iets anders)
Salades- Tomatenpartjes met verse bieslook, mozzarella, basilicum en rode ui
- Komkommersalade met azijn en suiker
- Rode bietensalade met verse uien, haring en dressing.
- Gemengde sla (mix van diverse slasoorten)
- Ham-prei salade, met boerenham en kaaspeterselie
- Mosselsalade
- Getrancheerde gerookte en huisgemaakte zalm / graved lax met bruine suiker, zeezout en verse dille
- Asperge-Bleekselderij met appel, rozijn en noten met bosui
- Champignons in knoflookmayonaise met peterselie
- Aardappelsalade met gebakken spek en verse peterselie
- Pastasalade van makreel met bosui, paprika en honingmosterd dressing
- Pastasalade met verse pesto, rode ui, gele paprika en tomaat
Bijlages- Stokbrood
- Ciabatta
- Brood in cajun- en olijfolie
- Kruidenboter
- Roomboter
- Tapenades
- Augurk
- Fetakaas
- Zilveruitjes
- Wortel
- Zongedroogde tomaat
- Diverse sauzen en dressings
Warme voorgerechten- Pizza - dagelijks wisselend
- Calamaris - inktvisringen met verse citroen
- Pikante Spaanse gehaktballetjes - met pikante tomatensaus
- Huisgemaakte tortilla met cajunkruiden, gegratineerd met kaas
Van de grill- Spareribs met diverse marinades
- Kipfilet
- Biefstuk
- Porcsteak
- Ham/cheese/baconburger
- Mais met honing
- Speklap
- Karbonade
- Vegetarische groente spies met paprika, courgette, aubergine, champignons en ui
- Ananas met kaneelsuiker
- Verrassing van de chef
- Fried fish uit de frituur met een stukje citroen
- Gamba’s van de grill, gemarineerd in olijfolie en knoflook
- Vis van de week
Extra- Kaasplateau met diverse soorten kaas zoals:
- brie, roomkaas, port salut, Old Amsterdam en Gorgonzola
- met toast en brood
Vis van de grill- Fried Fish
- Zalm
- Vis van de week
Warme sauzen- Saus van bospaddenstoelen
- Stroganoffsaus
Warme bijgerechten- Diverse warme groenten
- Huisgemaakte gegratineerde champignons
- Notenrijst
- Kip met verse taugé en satésaus, kokos en kroepoek
- Carne gehaktschotel, lekker in een wrap of een iin een tortilla
- Spicy wedges
- Frietjes
- Aardappelgratin aangemaakt met tomatentappanade en gegratineerd met kaas
- Batata - gebakken kriel met olijfolie, knoflook, zeezout en peterselie
- Varkensmedaillons in een romige gorgonzolasaus
- Tomaat met Italiaanse kruiden, gegratineerd met Parmezaanse kaas
Kinderbuffet- Minifrikandel
- Hotdog
- Kipnuggets
Dessert- Rijstepap met bessensap
- Oudhollandse appeltaart
- Bitterkoekjes pudding
- Diverse soorten fruit
- Diverse soorten mousse
- Kwarkdessert
- Gebak (wisselend)
- Softijs
- Slagroom
- Kersen
- Chocoladesaus
- Chococrisp
- Hazelnoot krokant
- Oublie horentjes
- IJswaaier
Eet smakelijk!
* Wij hebben altijd voldoende keuze voor vegetarische gasten.
Vraagt u onze kok ter plekke naar alle mogelijkheden.
* Wijzigingen in de menu's zijn voorbehouden.
